tusán

Oh, tentación, que estás en todos lados

January 26th, 2007

Marcelo ha concluido que estamos en un gran restaurante con fachada de universidad.

Conforme el invierno ha ido avanzando, la comida y el peso se han ido convirtiendo en un tema de mayor preocupación para los estudiantes extranjeros en Renda, especialmente, por supuesto, para las chicas. Y es que resulta casi inevitable para la mayoría no caer en las garras de la comida chatarra y la “confort food”, que resulta un buen consuelo para los estudios, o para la lejanía, o para la comida que predomina en el norte de China, o para los tres juntos.

Sin embargo, quienes disfrutamos de las alternativas culinarias en Beijing tampoco nos libramos de los gramos extra (como ya dije en la anotación SUPERSIZE ME Mito 1: La comida china no engorda). Por donde uno camine hay miles de atractivos puestitos ofreciendo un sinnúmero de interesantes bocadillos para probar. Al menos a mí, que le entro a todo, me parecen atractivas oportunidades de experimentar nuevos sabores.

Por ejemplo, en las puertas de Renda a partir de las 8.30 pm hay numerosos puestos ambulantes vendiendo fruta, salchichas fritas ensartadas en palitos (que en Perú llamamos “panchos”), brochetas variadas (nosotros diríamos “anticuchos”), malatan y algunas otras rarezas… y aún ahora a pesar del frío los transeúntes y estudiantes se detienen para darse un gustito.

También los comedores universitarios (a los que la mayoría de estudiantes extranjeros no va) traen novedades para el paladar. Tanta comida hay y en tales cantidades que Marcelo Scarpatti, uno de mis compañeros de clase y partner para andanzas gastronómicas, sentenció en buen castellano con acento brasilero: creo que en verdad estamos en un gran restaurante y nos quieren hacer creer que es una universidad… o mejor aún… estamos en un gran restaurante con pinta de país… todos los presentes celebramos esta conclusión tan ilustrativa.

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