Malatan (麻辣烫)
October 13th, 2006
Los puestos callejeros de comida abundan, ofreciendo a la vista y al olfato innumerables tentaciones.
Uno de mis preferidos son los de malatan, en los que se exhiben distintos alimentos ensartados en palillos, o incluso simplemente puestos en bandejas.
Uno escoge lo que desea comer y te lo cocinan por unos minutos en ollas humeantes.
Una vez hervido todo, te lo entregan en un plato y puedes sazonarlo a tu gusto. Suele ponerse ajos, aceite de ajonjolí, vinagre, ají y salsa de tofu fermentado, que tiene un sabor riquísimo a pesar de que la descripción suene horrible.
Algunos palillos están ya cocinándose y basta con cogerlos y ponerlos en el plato.
Te cobran según lo que comes. Los palillos suelen costar medio mao (dos mao son un kuai o yuan; casi 8 kuai son un dólar americano).
Yo con cinco kuai ya estoy totalmente satisfecha.
Además de rico y barato es súper sano, y ahora que el clima esta comenzando a enfriar, el calorcito de las ollas como que te reconforta.
Nunca intentaré negar que soy golosa, ja, ja.
Entry Filed under: Comer, uno de los placeres de la vida
Periodista, curiosa y tusán. Actualmente vivo y estudio en Beijing.
8 Comments Add your own
1. Eugenia | September 23rd, 2006 at 5:29 pm
Secreto de estado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2. xavier | October 15th, 2006 at 1:11 am
¡Que delicia! me encantan los lugares donde se puede comer cosas ricas en la calle.
Otro blog de fotos de China:
http://picturechina.net/category/beijing/
3. Eugenia | October 15th, 2006 at 8:49 am
Gracias por el dato, Xavier.
Si te encantas los puestos de comida en la calle, te encantara China, ja, ja.
Puedes pensar en hacer un tour gastronomico…
4. GENYO | October 15th, 2006 at 6:22 pm
Que rico !!! Es como un Fo Wo al paso o algo asi supongo que debe tomar su tiempecito para hervirlo y en esos super puestos al paso mmm bueno definitivamente si tienes tiempo logico. Ahora para tu contextura debes de comer poco no? ya te pesaste antes de ir para alla? jijijiji. bueno ahora necesitamos saber datos de dulcerias jeje
5. Carolina | October 21st, 2006 at 10:22 pm
Es un hìbrido entre fowo y anticuchos no? por la manera en que te presentan la comida.Definitivamente mucho màs sanos que los anticuchos.Habrà que poner un stand de esos en el pròximo festival no crees?
6. Genyo | October 22nd, 2006 at 12:02 pm
CUANTO PESAS EUGENIA?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
7. Eugenia | October 22nd, 2006 at 2:24 pm
De hecho, Caro.
Esta comida no es típica del sur de China, por eso no la tenemos por Perú, pero coincido en que es una muy buena alternativa.
8. Eugenia | October 22nd, 2006 at 3:49 pm
Genyo, prohibido hablar de pesos ni medidas!!!!
CENSURADO!!!
Leave a Comment
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed